Shortbread Millionaire

Ingrédients:

Pour la couche sablée :

120g de beurre mou demi-sel

180g de farine à levure incorporée

60g de sucre

Pour le toffee :

120g de sucre

120g de beurre

2 cas de Golden Syrup

une boîte de lait concentré sucré

Pour la couche de chocolat :

200g de chocolat

un peu de crème liquide

Préparation:

1. Pour la couche sablée: Crémer le beurre et le sucre, puis ajouter la farine. Etaler la boule de pâte obtenue, et en garnir un moule carré morceau par morceau. Piquer la pate à la fourchette et enfourner à 170°C (four préchauffé) pour une trentaine de minutes.
2. Pour le toffee: Verser tous les ingrédients dans une casserole, faire fondre puis laisser bouillir 5 minutes en remuant sans arrêt. Verser sur le sablé.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter une ou deux cuillerée de crème, puis napper le toffee. Laisser refroidir, couper en carrés.